مواد لازم
رول الویه سوخاری
۷
مواد اصلی
سیب زمینی
متوسط
۱ عدد
هویج
۱ عدد
نخود فرنگی
۳ قاشق غذا خوری
ذرت
۱ قاشق غذا خوری
خیارشور
۴ عدد
مرغ
درشت
۱ قطعه
سس مایونز
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
پیاز
کوچک
۱ عدد
نان تست
۱ بسته
تخم مرغ
۲ عدد
شیر
۲۰۰ میلی لیتر
پودر سوخاری
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
طرز تهیه
رول الویه سوخاری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۸۰
دقیقه
۱
مرغ، سیب زمینی و هویج پوست گرفته، نخود فرنگی و ۱ عدد تخم مرغ (داخل کیسه فریزر میذارم و به همراه بقیه مواد آبپز می کنم) به همراه آب، نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل یه پیاز کوچک پوست گرفته میذاریم تا بپزن.
۲
بعد از اینکه مواد پخته شدن مرغ رو ریش ریش یا خرد می کنیم. سیب زمینی، هویج و خیار شورو نگینی خرد می کنیم. تخم مرغ رو خرد یا رنده می کنیم. در ظرفی مواد آماده شده رو می ریزیم،
۳
نخود فرنگی و ذرت (پخته یا کنسروی)، خیلی کم نمک، فلفل و سس افزوده و کاملا موادو با هم مخلوط می کنیم. مواد میانی آماده شده.
۴
نون تست روی تخته کار میذاریم، قسمت قهوه ای دورشو با چاقو می بریم، با وردنه صافش می کنیم، کمی از مواد برداشته و داخل نون تست میذاریم و رولش می کنیم. همه نون تست ها رو به این صورت آماده می کنیم.
۵
در قابلمه یا تابه با ارتفاع بلند روغن میریزیم تا داغ بشه، در ظرفی ۱عدد تخم مرغ رو تو شیر حل می کنیم، در ظرف دیگه آرد سوخاری میریزیم، رول های آماده شده رو یکی یکی اول تو محلول شیر بعد تو آرد سوخاری می غلطونیم و تو روغن که داغ شده همه طرفشو سرخ می کنیم، هر کدوم که سرخ شد تو آبکش میذاریم تا روغن اضافیش بره بعد سرو می کنیم.
سایر نکات
رول الویه سوخاری
روغن به حدی میریزیم که نون تست ها شناور شن.
مقدار مواد ذکر شده برای یک بسته 20 تایی نون تست کافیه.
شیر یه پاکت کوچیک که 200 cc میشه.
برای الویه سیب زمینی رو رنده می کنم ولی تو این مدلش چون نخواستم خیلی له باشه نگینی کردم.
همیشه ذرت پخته و فریزری و همچنین نخود فرنگی خام و فریزری دارم، نخود فرنگی رو هم با مواد گذاشتم تا بپزه.
عکس و تصاویر ارسالی از رول الویه سوخاری
نظرات طرز تهیه
رول الویه سوخاری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
رولت غذایی الویه
رول سوخاری نان لواش
کوفته سوخاری
رول ژامبون سوخاری
اسنک پنیری
اسنک بادمجان
عکس های مرتبط
